什么是五谷雜糧?五谷雜糧有哪些?

    什么是五谷雜糧？五谷雜糧有哪些？
    五谷是指：稻谷、麥子、大豆、玉米、薯類，同時也習慣地將米和面粉以外的糧食稱作雜糧，而五谷雜糧也泛指糧食作物，所以五谷也是糧食作物的統(tǒng)稱。
    在《黃帝內經》中，五谷被稱之為：“粳米、小豆、麥、大豆、黃黍”，而在《孟子滕文公》中稱五谷為“稻、黍、稷、麥、菽”，在佛教祭祀時又稱五谷為“大麥、小麥、稻、小豆、胡麻”，再而后便是李時珍在《本草綱目》中記載谷類有33種，豆類有14種，總共47種之多。還有一種說法認為五谷泛指五類作物，即“懸、藤、根、角、穗”。
    五谷雜糧是兩個概念，其中五谷一般指的是稻谷、麥子、大豆、玉米、薯類；而雜糧多是指米和面粉以外的糧食，五谷雜糧可以單純指的是五種谷類食材，也可以泛指糧食作物，也就是說五谷可以是所有糧食作物的統(tǒng)稱。